Родился в Канзас-Сити, штат Канзас, США. Первоначально он был журналистом и писал для TV Guide, Cinema Magazine, Los Angeles Herald-Examiner и множества других изданий. Также он писал аннотации к обложкам для многих грампластинок и CD для артистов уровней от Фрэнка Синатры до The Beatles, равно как и Артура Рубинштейна или Ицхака Перлмана. За свои аннотации Скримм был удостоен премии Грэмми.
Рост актёра был около 193 см. Чтобы быть ещё выше при съёмках в роли персонажа Верзилы, он носил костюмы на несколько размеров меньше и туфли на платформе. Сыгранная им роль в «Фантазме» обеспечила ему стабильную актёрскую карьеру в кино и на телевидении. В последние годы играл второстепенные роли, подобно агенту SD-6 в сериале «Шпионка».