Альфред Эрик Кэмпбелл родился 26 апреля 1879 года (по другим источникам — 1878 или 1880) в городке Данун графства Стратклайд в Шотландии. В 1901 году был принят на работу в знаменитую театральную антрепризу Фреда Карно, в которой в этот же период работали Чаплин и Альберт Остин.
В марте 1916 году Чаплин, который к этому времени успел стать виднейшим голливудским комедийным киноактёром, пригласил Кэмпбелла в свою постоянную группу. Кэмпбелл как нельзя лучше соответствовал амплуа Гиганта — постоянного противника героя Чаплина. Кэмпбелл был высоким - 6 футов 5 дюймов (1,96 м), крупным, почти 300 фунтов (136 кг) и мог выглядеть довольно устрашающе. Постоянным элементом его образа в фильмах Чаплина стали густые загнутые кверху брови, часто он играл также с длинной накладной бородой. Первой работой Кэмпбелла в кино стала роль в фильме «Контролёр универмага» (1916), в дальнейшем он появлялся почти во всех фильмах, которые Чаплин делал по контракту с компанией «Mutual».
За короткий срок Кэмпбелл сумел завоевать огромную популярность у зрителей. Чаплин также чрезвычайно его ценил, они прекрасно дополняли друг друга на экране, а в жизни тесно дружили. К лету 1917 года актёрское будущее Кэмпбелла выглядело совершенно обеспеченным, однако как раз в этот момент в жизни Кэмпбелла наступила полоса фатального невезения. 9 июля 1917 года внезапно скончалась его жена. На следующий день его 16-летняя дочь Уна серьёзно пострадала в автомобильной аварии.
20 декабря 1917 года 20 декабря 1917 года, Эрик Кэмпбелл, сидя за рулём автомобиля в состоянии сильнейшего алкогольного опьянения, не справился с управлением и погиб в автокатастрофе.
Смерть Кэмпбелла тяжело подействовала на Чаплина. Следующие его короткометражные фильмы сняты в заметно другой интонации, из них почти исчез комический гротеск, который так удачно привносил Кэмпбелл. Снятые для «Mutual» с участием Эрика Кэмпбелла короткометражные комедии по праву считаются вершиной режиссёрского творчества Чаплина в 1910-х годах.