Винсент Скьявелли родился в Нью-Йорке, в Бруклине в семье выходцев из Сицилии.
23-летний Скьявелли дебютировал в кино в 1971 году, сыграв в драме
'Отрыв' (Taking Off) американского режиссера, чеха по происхождению
Милоша Формана, для которого 'Отрыв' стал первым фильмом, снятым в США. Его несомненные способности и характерная внешность обеспечили Винсенту
целый ряд ролей второго плана. Он часто снимался у Милоша Формана, в
частности, сыграл в драме "Пролетая над гнездом кукушки" и других.
В 1992-м он сыграл злодея, одного из приспешников Пингвина, в фильме Тима Бертона "Бэтмен возвращается", киновселеной DC.
Снялся более чем в 30 фильмах.
Семейное положение: С 1985-го по 1988-й Винсент был женат на актрисе Эллис Бисли. Их сын Андреа Скьявелли родился в 1987-м, но брак все равно распался. В
1992-м Винсент женился на американской арфистке Кэрол Макалиан.
Скьявелли был почетным сопредседателем Национального фонда Марфана,
организации, которая помогает тем, кто пострадал от синдрома Марфана,
наследственного заболевания, от которого страдал и сам Винсент.