Место рождения: Санкт-петербург, Россия
Семья: мать актриса Анна Ковальчук, отец актер Анатолий Ильченко,отчим Олег Капустин, сводный брат по матери Добрыня, сводный брат по отцу Дмитрий
До 16 лет носила фамилию отца, при получении паспорта сменила на материнскую и стала Ковальчук.
Родители Златы расстались, когда ей было всего пять лет. Однако, как рассказывала ее мама, девочка довольно спокойно перенесла развод. В 2007-м мать вышла замуж повторно, у Златы сложились хорошие отношения с отчимом. Кроме того, ее родители Анна Ковальчук и Анатолий Ильченко сохранили дружеские отношения.
Сниматься в кино Злата начала от самого рождения. По сути она появилась на свет на съемочной площадке. Ее мать играла следователя Марию Швецову в популярном криминальном детективе «Тайны следствия». Уже после того, как были отсняты первые серии, выяснилось, что Анна - беременна.
К старшим классам школы Злата решила не связывать свою жизнь с актерской профессией и не идти по стопам родителей. В планах Златы было поступление в Санкт-Петербургский филиал Высшей школы экономики. Она говорила, что обозначила для себя два приоритета: филологический факультет и журналистика, а также иностранные языки. В течение двух лет занималась с репетиторами.