Родился в Новый Орлеан, Луизиана, США. Кори Джонсон сыграл более 60 ролей в кино и на телевидении. Наибольшую известность Кори принесли его работы в фильмах "Пипец", "Ультиматум Борна" , "Мумия", "Спасти рядового Райана", "Хеллбой. Герой из пекла". Джонсон участвовал в создании нескольких телесериалов в качестве приглашенного актера, озвучивал персонажей видеоигр, выходил на сцену в бродвейских постановках. Так-же играл эпизодическую роль в фильме "Люди Икс. Первый класс", киновселенной Marvel (2011).